Logotipo del Restaurante El Faro de Cádiz

Entrevista en Diario de Cádiz a Mario Jiménez

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Apenas tiene 30 años y dirige la cocina del negocio familiar, el restaurante El Faro, uno de los emblemas de la hostelería gaditana. Como él mismo dice, lo suyo no es una historia romántica de un tipo que se ha criado entre los fogones del restaurante...

La importancia del Garum en la nueva cocina de El Faro de Cádiz en la web gastronómica “Bien despachao”.

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Todo esperamos la reapertura de los bares y restaurantes. También el de uno de los más emblemáticos de la capital gaditana, El Faro de Cádiz. Su chef, Mario Jiménez Córdoba ha diseñado un menú degustación dedicado al garum, la famosa salsa de la época Romana que ha sido recuperada por investigadores universitarios, disponible cuando el restaurante vuelva a abrir....

El certamen donostiarra se dedica este año a la conmemoración de la primera vuelta al mundo

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Una decena de empresas agroalimentarias y restauradores de la provincia de Cádiz acudirán la próxima semana a la vigésimo primera edición del congreso Gastronomika de San Sebastián. ...

Mayte Córdoba en la revista gastronómica digital “TuDestino”.

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Hoy en la sección “Conociendo a” de nuestro blog visitamos a Maite Córdoba, que está al frente del Restaurante El Faro. Este es uno de los centros gastronómicos más reconocidos de la provincia de Cádiz....

El Atún Rojo en El Faro de Cádiz en la web gastronómica “Atunéate”

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En anteriores ocasiones habíamos tenido la oportunidad de degustar la espectacular gastronomía tanto del Ventorrillo el Chato, como de El Faro de El Puerto. Y como no hay dos sin tres, estábamos deseando acudir al El Faro de Cádiz, otra gran columna donde se asienta el grupo El Faro...